本記事では、天然醸造しょうゆを筆頭に日本全国で販売しているご当地の老舗メーカーの有機醤油、だし醤油などが買えるおすすめ通販サイトを解説していきます。
日本人の毎日の食卓、料理の味付けに欠かせない醤油。煮物、煮魚、和食など料理の味を引き締めて日本人の口に合うようにする調味料で使用頻度が多いです。また、食卓においてかけ醤油としても活用するので、なるべく美味しくて健康に良い醤油を生活に取り入れるのが筆者のおすすめです。特に天然醸造醤油、有機醤油は毎日の生活の質を上げるのに欠かせません。筆者はアクセントのかけ醤油として、だし醤油も愛用しています。まろやかな味わいなので、ちょっとした食事にもアクセントでかけます。
絶品の美味しい醤油を探している人は、本記事で気になる醤油を比較してみてください！ 実家から歩いて1分のところにヤマサの醤油工場がある、醤油の町で育った筆者が解説していきます。
厳選醤油のおすすめ通販
まず、醤油の種類を正しく理解していきましょう。下記の分類以外にも細かい区分分けはありますが、この3種類を覚えておけば問題ありません。
- 有機醤油（オーガニックの原材料のみを使用して製造）
- 天然醸造醤油（多くの手間と時間をかけて昔ながらの製法で製造）
- だし醤油（本醸造醤油にさば節・かつお節などをブレンドした醤油）
有機醤油は、天然醸造醤油と同じ製法を取り入れている蔵元も多いです。有機醤油のもっとも大きな違いは、使用している丸大豆が無農薬のオーガニック素材を元に製造されているという点です。野菜以外にも毎日使う調味料も無農薬にこだわる人から愛用されています。筆者も定期的に色々な種類の醤油を試していますが、天然醸造醤油以外に有機醤油も試すことが多いです。
大手メーカーの醤油以外に日本全国のご当地の老舗蔵元が作る醤油は、蔵元・蔵の環境によって多様な味わいを創り出すことができるため、色々な醤油を試してもっとも自分の味覚に合う醤油を買うのが良いでしょう！
従来の脱脂加工大豆を使用している醤油と比較すると、有機醤油・天然醸造醤油などは1本500ml程度で500円〜1,200円程度の価格帯に設定されています。価格に見合う価値を感じることができるので、お試しください。
海の精 国産有機 旨しぼり醤油（楽天24）
オーサワジャパンなどの有機食品・天然食品の専門ショップでも高い人気を誇る、海の精 国産有機 旨しぼり醤油。
多数のショップで取り扱っていますが、割引販売などを見かけるケースはほとんどないので、色々な生活用品・食品をセット購入できて送料を節約できる楽天市場直営の楽天24を活用するのがおすすめです。
海の精 国産有機 旨しぼり醤油の特徴は下記の通りです。
- 国産原料100％で食塩は天然塩として知名度が高い海の精を使用。
- 青森・秋田などの有機大豆・有機小麦を使用
- 天然醸造法・木桶で１年以上長期熟成
- 酒精不使用
上記の特徴を持ちます。農薬不使用の有機食材のみを使用、長期熟成の天然醸造は当然のことながら、使用する食塩もミネラル・カリウム豊富な天然塩である海の精を使用しています。天然塩のメリットなどは天然塩が買えるおすすめ通販の記事で解説しています。
食塩にいたるまで使用している原材料が全て体と地球に優しい素材となっています。楽天24では、1Lが1,890円〜で購入できます。セット購入で送料無料になるのでチェックしましょう！筆者も料理用の醤油として愛用しています。
鎌田醤油公式ショップ
高級スーパーや高級市販店で取り扱いが多い鎌田醤油のだし醤油。楽天市場やAmazonにメーカー公式の直営通販を展開しています。
有機食品を好む人の視点で見ると、アミノ酸等の原材料を使用しているので敬遠されるかも知れませんが、筆者は鎌田醤油のだし醤油がとにかく好きです。そのままかけるお醤油として非常に重宝する味わいとなっており、だしと醤油のブレンド具合がお気に入りです。
国内製造の醤油にさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドしており、醤油のとがった塩味が中和されてマイルドな味わいとなっています。スーパーなどで見かけたことがある人も多いと思うので、ぜひお試しください。
500mlのだし醤油4本入で送料無料の2,484円〜で購入できます。スーパー価格よりも若干お買い得となっているので、お試しください！
小豆島 正金醤油（小豆島オリーブ！オリーブ！）
香川県小豆郡小豆島町に拠点を構える老舗醤油メーカーの正金醤油。小豆島の特産品であるオリーブオイルなどを筆頭に島の特産品をお届けしている専門ショップ、小豆島オリーブ！オリーブ！で正規品が購入できます。
正金醤油の看板醤油は、国産大豆・国産小麦と食塩のみの原材料で作る本醸造醤油（こいくちしょうゆ）です。杉桶の中で1年以上、醗酵熟成させた逸品なので、強い醤油の風味を感じながらも甘みと旨味もしっかり感じることができるバランスの取れた醤油です。
納豆、生卵、焼き魚などのかけしょうゆを筆頭に和食全般に使用できるオールマイティで定番の使い勝手も大きな魅力です。本ショップでは、1000ml×6本入のお買得セットが送料無料の4,554円〜で購入できます。1本単位よりも送料がお得に節約できるのでおすすめです。
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油
大分に工場がある調味料メーカーとして高い知名度を誇るフンドーキン。江戸時代の製法と現代の技術をミックスした麦味噌などの看板商品を筆頭に天然醸造醤油、ポン酢、ドレッシングなどを製造しています。
本記事では、吉野杉樽天然醸造醤油を解説していきます。スーパーなどでも取り扱っている店舗が多いので、一度は試してみようと思った人も多いと思います。1本あたり700円前後の価格設定にされていることが多い、定番の天然醸造醤油です。
昔ながらの製法を採用した吉野杉でつくった木樽に、国産丸大豆・国産小麦・天日塩を原料として仕込み、自然の温度で1年以上発酵・熟成させた丸大豆醤油です。万能醤油としておすすめできる逸品です。
楽天市場の食品ショップである、食べもんぢからでは500mlの3本セットが送料無料の2,340円〜で購入できます。それぞれのお店をチェックしてみてください！
宮醤油（千葉県富津市ふるさと納税）
千葉県富津市のふるさと納税では、地元に拠点を構える宮醤油店の昔ながらの天然醸造製法の醤油5種類の詰め合わせセットが、送料無料の7,000円〜の寄付金で購入できます。
味わい深いコクと心落ち着く和の香りを持っており、全国醤油品評会で高く評価されている逸品です。1834年創業。醤油造り一筋の老舗醤油店として愛されており、店舗・蔵は国登録有形文化財に指定されている歴史を持ちます。
■宮醤油の内容
- 超特選刺身しょうゆ
- かずさむらさき特選しょうゆ
- こだわり仕立てつゆ
- 本醸造丸大豆しょうゆ
- かずさむらさき
上記の5種類がセットになっており、一度に宮醤油を堪能できるお得なセットとなっています。ご当地メーカーの伝統製法の天然醸造しょうゆ、厳選したつゆなどをお試しください！
まとめ
いかがだったでしょうか。厳選しょうゆが買えるおすすめ通販を解説しました。
名高い知名度を誇る人気メーカーを筆頭にご当地の地域密着型の蔵元の醤油をお試しください。色々な醤油を試すことで料理の味が格段にアップしたり、自分の味覚に合うかけ醤油を見つけることができますよ！